外国人マダムと料理などの文化にふれあい会話を学ぶ|千代田区・飯田橋駅近 |IBSインターカルチャー

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フランス語「フランス料理サロン」2015年6月19日(金)開催

Cours de cuisine:Légumes et fruits d'été
「夏の野菜と果物たち」

爽やかなGW、と言いたいところですが、今年のGWは夏日が続き、今から真夏の暑さが思いやられますね。食欲も減退という時期にヘルシーな野菜料理はいかがでしょう?6月のベランジェールの料理サロンのテーマは「夏の野菜と果物たち」。野菜が主役のアントレとメインディッシュ、デザートにはイチゴのムースとレモン風味のフィナンシエを作ります。スタイリッシュなキッチンの中に美味しい匂いが漂い始めたらそろそろ料理も佳境です。さあさあ、食堂へ移って冷たく冷やした白ワインをグラスに注いで…Bon appétit !

アイコン 講座概要
■ 募集状況 募集完了
■ 日  時 2015年6月19日(金)10:30〜14:30
■ 言  語 フランス語
■ 講  師 Bérengère Guichard(ベランジェール・ギシャール)
■ 場  所 渋谷区神宮前
■ 最 寄 駅 東京メトロ:半蔵門線・千代田線・銀座線「表参道」駅より徒歩5分
■ 参 加 費 ¥8,200-(材料費・消費税込)
■ 定  員 5人まで
■ 申込期限 2015年6月8日(月)まで
■ 対  象 初級 中級 上級
■ 通  訳 あり

アイコン メニュー:
  • ・Charlotte de courgettes au chèvre : (山羊チーズとズッキーニのシャルロット)
  • ・Légumes farcis:(野菜のファルシ)
  • ・Mousse de fraises:(いちごのムース)
  • ・Financiers au citron:(レモンフィナンシエ)
  • ・本日のワイン
  • ・コーヒーまたはティー

アイコン 講師:Bérengère Guichard(ベランジェール・ギシャール)のプロフィール

2014年9月に夫の赴任に伴って家族と来日しました。私は45歳。20歳、18歳、14歳の3人の子供がいます。フランスでは財務と人事の仕事をしていました。仕事のかたわら、料理にもずっと情熱を持っていました。2005年から2008年までの最初の日本滞在のときには、日本人とアメリカ人の女性たちにフランスの伝統料理を知ってもらおうと料理レッスンの教室を開いていました。帰国後2009年にはトゥルーズでプロの料理人対象の料理コースでフランス料理の基本となる技術と理論を学びました。
私の料理は、家族や友人のために簡単に作れる家庭料理です。材料選びは最も重要だと考えています。確かな品質のもので、日本で容易に入手できるもの、しかも手頃な値段のものでなければなりません !!
レッスンは自宅で午前から始めます。皆で一緒に調理をしましょう。その後、テーブルについてフランス式に料理をいただきましょう!

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