オーダーメイドの語学レッスン「日本語」「フランス語」｜千代田区｜IBSインターカルチャー

Cours de Pâtisserie ： Crêpes & Galettes「クレープ＆ガレット」

バカンス前のフロランスの最後のレッスンは「クレープ＆ガレット」です。クレープというとデザートというイメージですが、フランスのCrêperie（クレープ専門店）では、crêpes salées（甘くないクレープ）つまり料理としてのさまざまなクレープを味わうことができます。しかも同じ生地でフィリングを変えればふわふわ、もっちりのデザートにもなります。その上うれしいのは、たくさん作ったクレープを冷凍して保存ができること。　日本ではまだあまり馴染みがないそば粉で作る「ガレット」は、もっぱら料理用ですが、小麦粉で作るクレープとはまた違った食感が楽しめます。初夏の休日に、冷たいシードル（リンゴの発泡酒）といっしょにクレープパーティなどいかがでしょう？

講座概要

■ 募集状況
■ 日  時	2014年6月16日（月）11：30〜14：30
■ 言  語	フランス語
■ 講  師	Florence MASSARDIER（フロランス・マサルディエ）
■ 場  所	港区白金台
■ 最 寄 駅	東京メトロ：南北線／都営地下鉄：三田線 「白金台」駅（徒歩3分）
■ 参 加 費	¥7,200-（材料費・消費税込）
■ 定  員	6人まで
■ 申込期限	2014年6月6日（金）
■ 対  象
■ 通  訳	有り

メニュー：

• ・Crêpes complètes : （エメンタールチーズ、ハム、卵のガレット）
• ・Crêpes crevettes béchamel :
  （えびとベシャメルソースをまとったクレープのオーブン焼き）
• ・Crêpes aux pommes au beurre salé et sirop d’érable :
  （リンゴのバターとメープルシロップ煮、クレープ包みオーブン焼き）
• ・Boisson（飲み物） : Cidre（シードル）& café（コーヒー）

講師：Florence MASSARDIER（フロランス・マサルディエ）のプロフィール

ご主人の仕事の関係でアメリカ合衆国、スエーデン、中国で暮らした後、2012年8月から日本に住んでいます。二人の男の子がいます。スイーツが大好きで、趣味が高じて生まれ故郷、リヨンの菓子職人から菓子作りを習うまでになりました。なかでもチョコレート作りが得意です。インターネットにサイトも開設しているので、そこから彼女手作りのチョコレートを注文することもできます。
Délices tout Chocolat：
https://sites.google.com/site/chocoholicflo/

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