外国人マダムと料理などの文化にふれあい会話を学ぶ|千代田区・飯田橋駅近 |IBSインターカルチャー

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フランス語「フランス菓子サロン」2014年6月16日(月)開催

Cours de Pâtisserie : Crêpes & Galettes「クレープ&ガレット」

レッスン風景バカンス前のフロランスの最後のレッスンは「クレープ&ガレット」です。クレープというとデザートというイメージですが、フランスのCrêperie(クレープ専門店)では、crêpes salées(甘くないクレープ)つまり料理としてのさまざまなクレープを味わうことができます。しかも同じ生地でフィリングを変えればふわふわ、もっちりのデザートにもなります。その上うれしいのは、たくさん作ったクレープを冷凍して保存ができること。 日本ではまだあまり馴染みがないそば粉で作る「ガレット」は、もっぱら料理用ですが、小麦粉で作るクレープとはまた違った食感が楽しめます。初夏の休日に、冷たいシードル(リンゴの発泡酒)といっしょにクレープパーティなどいかがでしょう?

テーブル

アイコン 講座概要
■ 募集状況 募集完了
■ 日  時 2014年6月16日(月)11:30〜14:30
■ 言  語 フランス語
■ 講  師 Florence MASSARDIER(フロランス・マサルディエ)
■ 場  所 港区白金台
■ 最 寄 駅 東京メトロ:南北線/都営地下鉄:三田線
「白金台」駅(徒歩3分)
■ 参 加 費 ¥7,200-(材料費・消費税込)
■ 定  員 6人まで
■ 申込期限 2014年6月6日(金)
■ 対  象 初級 中級 上級
■ 通  訳 有り

アイコン メニュー:
  • ・Crêpes complètes : (エメンタールチーズ、ハム、卵のガレット)
  • ・Crêpes crevettes béchamel :
    (えびとベシャメルソースをまとったクレープのオーブン焼き)
  • ・Crêpes aux pommes au beurre salé et sirop d’érable :
    (リンゴのバターとメープルシロップ煮、クレープ包みオーブン焼き)
  • ・Boisson(飲み物) : Cidre(シードル)& café(コーヒー)


アイコン 講師:Florence MASSARDIER(フロランス・マサルディエ)のプロフィール

ご主人の仕事の関係でアメリカ合衆国、スエーデン、中国で暮らした後、2012年8月から日本に住んでいます。二人の男の子がいます。スイーツが大好きで、趣味が高じて生まれ故郷、リヨンの菓子職人から菓子作りを習うまでになりました。なかでもチョコレート作りが得意です。インターネットにサイトも開設しているので、そこから彼女手作りのチョコレートを注文することもできます。
Délices tout Chocolat:
https://sites.google.com/site/chocoholicflo/

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