外国人マダムと料理などの文化にふれあい会話を学ぶ|千代田区・飯田橋駅近 |IBSインターカルチャー

新着情報

フランス語「フランス料理サロン」3月20日(木)開催

シーフードのごちそう
そろそろ桜の開花が気になる時期。厚いコートを脱ぎ棄ててスプリングコートで軽やかにお出かけしたくなるような陽気の日が多くなります。また、卒業、、入学、入社など人生の大切な節目の季節でもあります。ご家庭では家族そろってのお祝いのパーティー、お友達との食事会など、主婦が腕を振るう機会も多くなります。
そこで今回は、Menu Poisson -シーフードメニューです。いつものマグロがおしゃれなアントレに。メインにはシーフードのナージュにパイ生地をかぶせたおもてなし料理。デザートは、フワフワのスフレアイスを作ります。フランボワーズクの春らしいピンクが美しく、スフレ特有の淡雪のように口の中で溶ける食感も美味。いつものようにマリオンがチャチャッと手早く、楽しいおしゃべりも同時進行しながら、魔法のようにごちそうを並べていきます。ぜひぜひ皆様、この楽しいサロンにお集まりください。マリオンともどもお待ちしております!!

講座概要
■ 募集状況 募集完了
■ 日  時 2014年3月20日(木)10:30〜14:00
■ 言  語 フランス語
■ 講  師 Mme Marion KERNACKER(マリオン・ケルナッケル)
■ 場  所 新宿区市ヶ谷
■ 最 寄 駅 JR東日本:中央・総武線「飯田橋」駅(徒歩15分)
東京メトロ:有楽町線「飯田橋」駅(徒歩10分)
東京メトロ:南北線「飯田橋」駅(徒歩10分)
東京メトロ:東西線「飯田橋」駅(徒歩15分)
都営地下鉄:大江戸線「飯田橋」駅(徒歩15分)
■ 参 加 費 ¥8,000-(材料費・消費税込)
■ 定  員 6人まで
■ 申込期限 2014年3月10日(月)
■ 対  象 初級 中級 上級
■ 通  訳 有り


メニュー:
  • ・Entrée(前菜):Tartine(*1) de Thon mariné
          (まぐろのマリネ タルティーヌ)
  • ・Plat(メイン):Nage(*2) de Crustacés et Coquillages en croûte
          (pâte feuilletée maison)
          (甲殻類と貝のナージュ、パイ包み―ホームメイドのパイ生地)
  • ・Dessert(デザート):Soufflé glacé à la Framboise(*3)
          (フランボワーズのスフレグラッセ)
  • ・Vin 本日のワイン

(*1)Tartine:(タルティーヌ)バターやジャム、パテなどを塗り付けたパン
(*2)Nage:(ナージュ)甲殻類や魚をクールブイヨンと生クリームで調理したもの
(*3)Soufflé glacé:(スフレグラッセ)スフレ状アイスクリーム
            Framboise:(フランボワーズ)ラズベリー、木いちごの一種

講師:Mme Marion KERNACKER(マリオン・ケルナッケル)のプロフィール

ご主人の赴任に従って2010年8月に来日しました。2014年8月まで滞在予定。フランスではエンジニアとして働いていたそうです。4歳から13歳まで4人の子どもさんがいます。(女2人、男2人)いつも誰かが病気だったり、怪我をしたりで病院で使う日本語が上手になったといいます。手仕事が大好き。縫い物、本の装丁、アクセサリー作り、特に料理が大好きな、明るくて元気いっぱいの素敵なマダムです。
フランスに帰ったら、家族と仕事を両立させたいので、フリーランスの会計士として働きたいそうです。でも一番の大きな夢は、フランスの田舎に民宿を作って、自慢の料理で泊り客を喜ばせることだとか。とにかく料理とおしゃべりが好きでたまらないマリオン、今一番ほしいのは「自分の時間」。4人の子供の世話と、フランス人には欠かせないソーシャルライフをこなし、日本語も日本料理も習っているし、確かに一日24時間では足りなさそうな活躍ぶりです。

講座に関するお問い合わせ・お申し込みは

下記ボタンにて(フォームにリンクします)お問い合わせいただくか、
電話:03-3263-9396にてお願いいたします。

ページの先頭へ