外国人マダムと料理などの文化にふれあい会話を学ぶ|千代田区・飯田橋駅近 |IBSインターカルチャー

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フランス語「フランス料理サロン」1月25日(土)開催

「女正月新年会パーテイー」
年末年始の皆様の多忙な時期を避け、やれやれ…とホッと一息入れる「女正月」の後、一年のエネルギーチャージも兼ねて、自分のためにいつもとは違うちょっと豪華なフランス料理を習い味わう、題して「女正月―新年会サロン」を開きます。おしゃれなアペリティフ2品(ホームパーティーのおつまみに使えそう!)、前菜はパーテイー料理に欠かせないフォワグラ、勿論シャンパンでいただきます。またデザートにもシャンパンがよく合います。いつもより少しゆっくりめのスタートで、食卓の時間もゆったりとってあります。ヤスミナのフランス式「おもてなし」を存分に味わってください。

講座概要 募集完了
■ 日  時 2014年1月25日(土)11:00〜15:00
■ 講  師 Yasmina LEGRANDJACQUES:(ヤスミナ・ルグランジャック)
■ 場  所 新宿区市ヶ谷
■ 最 寄 駅 JR東日本:中央・総武線「市ヶ谷」駅(徒歩7分)
東京メトロ:有楽町線、南北線「市ヶ谷」駅(徒歩7分)
都営地下鉄:新宿線「市ヶ谷」駅(徒歩7分)
■ 参 加 費 ¥9,000-(材料費・消費税込)
■ 定  員 8人まで
■ 申込期限 1月14日(月)まで
■ 対  象 初級 中級 上級
■ 通  訳 有り

メニュー:

 -Apéritif(アペリティフ):Verrines de moules pommes Gingembre
  (ムール貝のヴェリーヌ、りんごとジンジャー)
 -Verrines de ricotta-basilic nappées de coulis de poivron
 (リコッタとバジルヴェリーヌ、パプリカのクリソース)
 -Entrée(前菜):Foie-gras au(※1)pain d’épice et confiture de figue
  (フォワグラ、パンデピスといちじくのコンフィチュール)
 -Plat(メイン):Coquille St.Jacques gratinées et petite salade
 (帆立貝のグラタン、サラダ添え)
 -Dessert(デザート):Transparent au chocolat
 (チョコレートのトランスパラン)
 -Champagne et vin:シャンパン&ワイン
 -café / thé:コーヒーまたは紅茶
 -Bouchée au chocolat(※2):チョコレートのブーシェ
(※1)pain d’épice:蜂蜜、シナモン、ナツメグ、ジンジャーなど様々なスパイスの入ったパウンドケーキ
(※2)bouchée:ブーシェ。一口サイズ。ここではチョコレートボンボン。

料理レッスン風景

講師:Yasmina LEGRANDJACQUES:(ヤスミナ・ルグランジャック)のプロフィール

アメリカに5年滞在後、日本行きを打診され、迷うことなくこの素敵な国へ来ることを決めました。夫と、8歳の息子、5歳の娘の4人家族です。子どもたちはフランス人学校に通っています。週の大半の時間は、アーティストやフランス人協会のサイト制作と料理教室のために費やしていますが、週末には家族と美術館へ行ったり、公園を散歩したり、他の家族と交流するなどして日本の生活を楽しんでいます。日本に来てから、陶芸を1年半ほど習いましたが、今は油絵に取り組んでいます。趣味は絵画、陶芸などアート全般、読書、旅行です。
職歴:情報工学を専攻。複数のインターネット関連企業に12年勤務。
Orange France(フランスの携帯電話会社)でwebsite構築チームの責任者を5年務める。
独立し、インターネットサイト制作会社を立ち上げる。
現在は、東京にて料理に情熱を燃やしている。


講座に関するお問い合わせ・お申し込みは

下記ボタンにて(フォームにリンクします)お問い合わせいただくか、
電話:03-3263-9396にてお願いいたします。

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