アルザス地方のクリスマス菓子 Bredele(伝統的な焼き菓子)
フランスのクリスマスといえば、ストラスブールの「マルシェ・ド・ノエル」が有名ですね。日本人が正月前にせっせとおせち料理の準備をするように、このアルザス地方の家庭ではクリスマスの何週間も前から、クリスマス用の焼き菓子をどっさりと作ります。キッチン中に甘い香りが漂い始めると、子供も大人もそわそわし始めます。何しろクリスマスがやってくるのですから…。焼き上がった菓子は、大きな缶に入れて保存します。また、小さな袋に入れてプレゼントにもします。今年のクリスマスは、自宅でプチフールを焼いてみてはいかがでしょう?メッセージカードを添えて、親しいお友達に配ってもいいですね。たくさん作っておけば、おせち料理にちょっと飽きたころに、ちょっとしたティーパーティーが開けます。
レッスンのあとのティータイムのために、マリオンがスパイシーなホットワインを準備しています。寒い冬にこのホットワインをいただくと、体の芯から温まります。作り方も是非習いたいですね。今年最後のマリオンのレッスン、楽しい午後にいたしましょう!
講座概要 | |
■ 日 時 | 2013年12月19日(木)13:00〜16:00 |
■ 言 語 | フランス語 |
■ 講 師 | Mme Marion KERNACKER(マリオン・ケルナッケル) |
■ 場 所 | 新宿区市ヶ谷 |
■ 最 寄 駅 | JR東日本:中央・総武線「飯田橋」駅(徒歩15分) 東京メトロ:有楽町線「飯田橋」駅(徒歩10分) 東京メトロ:南北線「飯田橋」駅(徒歩10分) 東京メトロ:東西線「飯田橋」駅(徒歩15分) 都営地下鉄:大江戸線「飯田橋」駅(徒歩15分) |
■ 参 加 費 | ¥6,000-(材料費・消費税込) |
■ 定 員 | 6人まで |
■ 申込期限 | 12月9日(木) |
■ 対 象 | |
■ 通 訳 | 有り |
・Les doigts-Ange
(天使の指)
参考:http://www.bredele.fr/fingerle/
・Les Dames blanches(Linzer)
(白い貴婦人/リンゼー)
参考:gateau noel linzer
・Les Bredeles aux noix
(くるみのブルデル)
参考:bredele aux noix
ご主人の赴任に従って2010年8月に来日しました。2014年8月まで滞在予定。フランスではエンジニアとして働いていたそうです。4歳から13歳まで4人の子どもさんがいます。(女2人、男2人)いつも誰かが病気だったり、怪我をしたりで病院で使う日本語が上手になったといいます。手仕事が大好き。縫い物、本の装丁、アクセサリー作り、特に料理が大好きな、明るくて元気いっぱいの素敵なマダムです。
フランスに帰ったら、家族と仕事を両立させたいので、フリーランスの会計士として働きたいそうです。でも一番の大きな夢は、フランスの田舎に民宿を作って、自慢の料理で泊り客を喜ばせることだとか。とにかく料理とおしゃべりが好きでたまらないマリオン、今一番ほしいのは「自分の時間」。4人の子供の世話と、フランス人には欠かせないソーシャルライフをこなし、日本語も日本料理も習っているし、確かに一日24時間では足りなさそうな活躍ぶりです。
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