オーダーメイドの語学レッスン「日本語」「フランス語」｜千代田区｜IBSインターカルチャー

少し早目ですが、今回はクリスマスのディナーにふさわしいメニューを選びました。
フランス人が好むエキゾティスム（異国趣味）が濃厚な前菜。スパイスとマンゴーソースをきかせた帆立貝のカルパッチョ。メインにはチキン。作り方は超簡単ですが、ソースも添えておしゃれな鶏肉のファルシに仕立てます。デザートは前菜と同様、新感覚のフレンチです。パッションフルーツとジンジャーのメレンゲタルト。こってり濃厚なソースやバター、クリームをどっさり使った伝統的なクリスマス料理ではなく、あくまでもおしゃれで軽い味覚がトレンドのようです。

講座概要	（満員につき募集終了しました。）
■ 日  時	2013年11月28日（木）10：30〜14：00
■ 言  語	フランス語
■ 講  師	Mme Marion KERNACKER（マリオン・ケルナッケル）
■ 場  所	新宿区市ヶ谷
■ 最 寄 駅	JR東日本：中央・総武線「飯田橋」駅（徒歩15分） 東京メトロ：有楽町線「飯田橋」駅（徒歩10分） 東京メトロ：南北線「飯田橋」駅（徒歩10分） 東京メトロ：東西線「飯田橋」駅（徒歩15分） 都営地下鉄：大江戸線「飯田橋」駅（徒歩15分）
■ 参 加 費	¥8,000-（材料費・消費税込）
■ 定  員	6人まで
■ 申込期限	11月18日（月）
■ 対  象
■ 通  訳	有り

メニュー：

・Entrée（前菜）：
  Carpaccio de Saint-Jacques au jus de mangue et épices：
  （帆立貝のスパイシーカルパッチョ、マンゴソース）
・Plat（主菜）：Filets de Poulets farcis au Champignons：
  （鶏肉のフィレ肉、きのこファルシィ）
・Accompagnements（付け合せ））：
  （*）Röstis（galette de pommes de terre râpées）：
  （ルスティ：じゃがいものガレット）
・Dessert (デザート)：
  Tarte aux fruits de la Passion et Gingembre meringuée：
  （パッションフルーツとジンジャーのメレンゲタルト）
・Vin（本日のワイン）

講師：Mme Marion KERNACKER（マリオン・ケルナッケル）のプロフィール

ご主人の赴任に従って2010年8月に来日しました。2014年8月まで滞在予定。フランスではエンジニアとして働いていたそうです。4歳から13歳まで4人の子どもさんがいます。（女2人、男2人）いつも誰かが病気だったり、怪我をしたりで病院で使う日本語が上手になったといいます。手仕事が大好き。縫い物、本の装丁、アクセサリー作り、特に料理が大好きな、明るくて元気いっぱいの素敵なマダムです。
フランスに帰ったら、家族と仕事を両立させたいので、フリーランスの会計士として働きたいそうです。でも一番の大きな夢は、フランスの田舎に民宿を作って、自慢の料理で泊り客を喜ばせることだとか。とにかく料理とおしゃべりが好きでたまらないマリオン、今一番ほしいのは「自分の時間」。4人の子供の世話と、フランス人には欠かせないソーシャルライフをこなし、日本語も日本料理も習っているし、確かに一日24時間では足りなさそうな活躍ぶりです。

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