外国人マダムと料理などの文化にふれあい会話を学ぶ|千代田区・飯田橋駅近 |IBSインターカルチャー

新着情報

フランス語「フランス料理サロン」2月13日(木)開催

2014年最初のマリオンの料理サロンのお目当ては、「リエット」!!
新しい年の始まりも一段落し、生活も普段通りのリズムに戻って「ヤレヤレ」と思っていらっしゃる方は多いかと思います。2014年最初のマリオンの料理サロンのお目当ては、「リエット」です。とても簡単に作れるそうですが、市販の瓶詰めや缶詰のものとは違って塩分を調整できることと、100%無添加の安心料理です。塩を控えて作ったリエットをパンに塗りつけて、岩塩や粗引きしたこしょうをふっていただくと本当に美味です。保存もききますので、是非ホームメードのリエットに挑戦なさってみてください。メインは、復活祭のごちそう「アニョー(子羊)のシチュー」です。また、翌日がヴァレンタインデーですので、デザートはチョコレート菓子を選びました。いろいろな文化の話も飛び出しそうな興味深いメニューです。ふるってご参加ください!!

講座概要 募集完了
■ 日  時 2014年2月13日(木)10:30〜13:30
■ 言  語 フランス語
■ 講  師 Mme Marion KERNACKER(マリオン・ケルナッケル)
■ 場  所 新宿区市ヶ谷
■ 最 寄 駅 JR東日本:中央・総武線「飯田橋」駅(徒歩15分)
東京メトロ:有楽町線「飯田橋」駅(徒歩10分)
東京メトロ:南北線「飯田橋」駅(徒歩10分)
東京メトロ:東西線「飯田橋」駅(徒歩15分)
都営地下鉄:大江戸線「飯田橋」駅(徒歩15分)
■ 参 加 費 ¥8,000-(材料費・消費税込)
■ 定  員 6人まで
■ 申込期限 2014年2月4日(火)
■ 対  象 初級 中級 上級
■ 通  訳 有り

メニュー:
  • ・Entrée(前菜):Rillettes(*1) de porc(豚肉のリエット)
  • ・Plat(メイン):Navarin(*2) d’Agneau(子羊肉のシチュー)
  • ・Dessert(デザート):Moeleux(*3) au chocolat avec sa crème anglaise
    (チョコレートのモワルー, クレームアングレーズ添え)
  • ・Vin 本日のワイン

(*1)Rillettes(リエット):主に豚や鵞鳥などの肉をその脂肪で柔らかくなるまで煮て作るペースト。前菜でフランスパンなどにつけていただく。
(*2)Navarin:特に羊肉のシチューをさす。
(*3)Moelleux(モワルー/モエルー):ふわふわの軟らかいスポンジケーキ


講師:Mme Marion KERNACKER(マリオン・ケルナッケル)のプロフィール

ご主人の赴任に従って2010年8月に来日しました。2014年8月まで滞在予定。フランスではエンジニアとして働いていたそうです。4歳から13歳まで4人の子どもさんがいます。(女2人、男2人)いつも誰かが病気だったり、怪我をしたりで病院で使う日本語が上手になったといいます。手仕事が大好き。縫い物、本の装丁、アクセサリー作り、特に料理が大好きな、明るくて元気いっぱいの素敵なマダムです。
フランスに帰ったら、家族と仕事を両立させたいので、フリーランスの会計士として働きたいそうです。でも一番の大きな夢は、フランスの田舎に民宿を作って、自慢の料理で泊り客を喜ばせることだとか。とにかく料理とおしゃべりが好きでたまらないマリオン、今一番ほしいのは「自分の時間」。4人の子供の世話と、フランス人には欠かせないソーシャルライフをこなし、日本語も日本料理も習っているし、確かに一日24時間では足りなさそうな活躍ぶりです。

講座に関するお問い合わせ・お申し込みは

下記ボタンにて(フォームにリンクします)お問い合わせいただくか、
電話:03-3263-9396にてお願いいたします。

ページの先頭へ